Cake con Flan o ChocoFlan
Para el caramelo:
1 taza de azúcar granulada
1/4 taza de agua
Para el flan:
8 yemas de huevos grandes
1 lata (14 onzas) de Leche Condensada
1 cucharaditas de Vainilla
Para el cake:
1 paquete (18.25 onzas) de mezcla para pastel de devil's food
cake / super moist vanilla
cake
1 cucharaditas de Vainilla
PRECALIENTA el horno a 350° F.
Mueve la rejilla del horno a la
posición más baja.
Rocía un molde con tubo central (molde bundt) de 10 pulgadas
con el antiadherente. Llena una bandeja grande para hornear con agua hasta la
mitad y colócala en el horno.
CALIENTA el azúcar en una cacerola pequeña muy resistente a
fuego medio bajo, para hacer un caramelo.
Vierte rápidamente en el molde bundt,
esparciendo hasta cubrir toda la base.
COMBINA las yemas del huevo, la leche condensada azucarada la
leche evaporada y una cucharadita de vainilla en un tazón grande hasta que estén bien mezclados.
PREPARA la mezcla de pastel de acuerdo a las instrucciones del
paquete y agregar una cucharadita de vainilla
.
VIERTE la mezcla de los huevos y la leche sobre el caramelo.
Lentamente añade la mezcla del pastel sobre el flan.
Coloca el molde en la
bandeja grande en el horno.
HORNEA durante 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un palito
de madera en el centro salga limpio. Saque el molde del agua. Deja enfriar
antes de voltear el pastel en un plato para servir.
NOTA : La leche evaporada puede ser sustituida por una taza de leche
La vainilla en el cake hace que el cake sepa fresco sin ese gusto a caja que es tan peculiar cuando hacemos alguna panetela de caja en realidad puede usar cualquier tipo de licor para el mismo resultado
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